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 丼が美味い。(※共食い)
 目標→雲丹9:ご飯1の雲丹丼。
 でも100万円貯まるまでは
 プリンに醤油の偽雲丹で我慢。
 今日は偽雲丹の軍艦巻きと
 偽雲丹の海鮮丼です。
 ちなみにイクラは飴で代用。

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2006.01.15 Sun

ハマリモノ [レシピメモ]

最近『みかんかたくり』にハマり中。

用意する物。
送料無料!和歌山より産地直送!西野さんちのご家庭用みかん5kgちょっと訳あり(サイズS~L混)
とうや片栗粉(1kg入)
・みかん 好きなだけ
・片栗粉 少々
・それを溶く水 少々

以上。


れしぴ

1.みかんの外の皮だけを剥いてミキサーに投入!
  大きめのマグカップなら4個位入れちゃいましょう。
  中の袋や白い筋は気にしない!
  面倒なのでそのままスイッチオン。みかんジュース完成。

2.それを目の細かめのステンレスのざるとかでザッとこして
  液体はそのまま鍋にGO!ざるに残ったのも軽く絞りましょう。
  そのまま鍋でくつくつ沸騰させましょう。
  甘いみかんならそのまま。
  すっぱいみかんなら好みで砂糖等を投入してもよし。

3.その間に適当な入れ物で片栗粉を水で溶かしておきましょう。
  鍋を見て沸いていたら水溶き片栗粉を混ぜちゃいましょう。
  料は好きな濃さになるように適当に調整して。
  とろみが付いて好きな濃さになったら出来上がり。


飲み物としてもトロッとした暖かいデザートとしても楽しめます。
簡単だけで美味しい。
しかもしっかりビタミンC。

みかんが沢山余っている時にオススメです。




本当は葛の方が感じが出るんだろうけどなかったので片栗粉。
でもトロッと暖かいみかんは美味しいです♪



みかん買っとく?



明日もいい事ありますように。




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2005.06.20 Mon

B級レシピ [レシピメモ]

レシピじゃないけど。


1.クリームコロッケが余っていたのでレンジでチン。
2.その上に半熟の目玉焼きをのせる。
3.その上にトンカツソースをトポトポ。
4.熱いうちにかき混ぜながら食べる。

余ったコロッケで幸せな食卓でした。
クリームコロッケとソースと卵の黄身の相性が抜群。
ご飯をひいて丼状態にして食べるもよし。
上品な食べ方じゃないのでスーパーとかの安いコロッケで充分。
でも満足。

千切りキャベツを添えるもよし。

かにクリームコロッケ(単品)エビ入りクリームコロッケプロの味!カニいっぱいクリームコロッケカニクリームコロッケ(80g×4個入パック)特製カニクリームコロッケ! 15個いり
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普通に食べるにしてもコロッケはクリームコロッケが好きだなぁ。



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2005.06.07 Tue

ゴーヤ [レシピメモ]

初めて食べた時は苦いだけで何でこんなものを食べるんだろうと
思っていたにがうり。いわゆるゴーヤ。

最近ちょっと食べれるようになってきました。


エノキとゴーヤが余っていたので炒めてツナ缶を加えて
だし醤油で味付け。溶いた卵を入れて炒めて出来上がり。

簡単なゴーヤチャンプルーもどき。
豚肉も豆腐も入ってないけれど。
確かチャンプルーは炒めるって意味だった気がするのでこれで良し。

ちなみに、エノキを多めに入れた方が苦手な人でも食べやすい。

こんな事をしている間に、あの苦さがたまらなくなったりするのだろうか。


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2005.03.03 Thu

ブロッコリー♪ [レシピメモ]

ブロッコリーがあったので軽く炒め物を。


1.ブロッコリーを茹でる。
2.フライパンにマヨネーズを入れて炒める。
3.だし醤油かめんつゆをかけてサッと炒める。
4.お皿に盛ってかつおをかける。


マヨネーズ、めんつゆ・だし醤油の量はお好みで。
ビタミンが足りないなって時の一品に良し。
どんな料理に入れてもブロッコリーは美味しいなぁー。
そして、めんつゆ・だし醤油系は魔法の調味料の域。(笑)



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2005.02.22 Tue

カボチャのサラダ [レシピメモ]

カボチャがあったのでサラダもどきを。
最近お気に入りの一品。
個人的にオススメなのでちょっとメモメモ。

レシピ

カボチャ:食べたいだけ
玉ネギ:カボチャよりちょっと少なめ
片栗粉:適当
マヨネーズ:適当

1.カボチャを適当な大きさに切って耐熱皿に並べレンジでチン
2.玉ネギは薄切り。ビニール袋に片栗粉と一緒に入れて振る。
3.玉ネギを油でキツネ色に揚げる。
4.チンしたカボチャを軽く潰しながらマヨネーズであえる。
5.揚げた玉ネギと混ぜる。

終わり!
色味が寂しかったらサラダ菜等を飾るも良し。
単純だけど揚げた玉ネギがアクセントで美味しい。

時々無性に食べたくなる簡単料理。


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